Die
Serano Mettwurst ist aus eigener Herstellung. Sie wird über einige Zeit
in der Reifekammer gereift.Nach einigen Tagen Rauch ist die Wurst vollendet
im Geschmack. Würzig und fest im Biss.
Die
Mettwurst ist aus eigener Herstellung.
Nachdem sie eine kurze Zeit gereift ist, wird sie anschließend einige
Tage in unserem Kaltrauch geräuchert.
Es gibt sie in verschiedenen Geschmacksvariationen.
Der
Katenschinken ist aus eigener Herstellung ,und nur aus hauseigenen, geschlachteten
Schweinen. Unser Schinken wird einige Wochen in unserem gekühlten Salzraum
gelagert und kommt mehrere Wochen in den Kaltrauch. Er ist mild und angenehm
im Geschmack.
Mettwurst
Wir
räuchern noch wie vor 100 Jahren!
In
der Kaltrauchkammer werden unsere Produkte, eine lange Zeit, nach alter Tradition
gereift.
Katenschinken
Der
Katenschinken ist aus eigener Herstellung ,und nur aus hauseigenen, geschlachteten
Schweinen. Unser Schinken wird einige Wochen in unserem gekühlten Salzraum
gelagert und kommt mehrere Wochen in den Kaltrauch. Er ist mild und angenehm
im Geschmack.
Serano
